Servono circa 26 Kcal per mantenere in vita ogni chilogrammo di peso corporeo.
Se quindi una persona pesa 70 chilogrammi avrà bisogno di circa (70 * 26) 1800 kcal al giorno per vivere mantenendo lo stesso peso. Allora se questa persona mangiasse più di 1800 kcal giorno le calorie in eccesso verrebbero convertite in grasso; servono circa 7500 kcal in eccesso per prendere un chilo di grasso.
Supponiamo ora che tu di solito assuma circa 2000 kcal al giorno. Le 200 Calorie extra verranno convertite in grassi. Probabilmente si raggiungerà presto un punto di equilibrio poichè anche il peso preso avrà bisogno di calorie per sopravvivere; quindi mangiando circa 2000 kcal al giorno raggiungerai l’equilibrio nel momento in cui peserai 77 chili (2000:26).
Partendo da questi presupposti supponiamo ora che tu ti metta a dieta ferrea mangiando per 60 giorni solo 1000 kcal (dieta che io personalmente non consiglio…); perderai allora circa 7 chili e mezzo raggiungendo l’obbiettivo di 70 chili. Una volta finita la dieta sicuramente tornerai ad assumere 2000 kcal al giorno. Il grafico mostra il tuo modo di mangiare prima durante e dopo la dieta.
Tabella 1 (Kcal su giorni)
Nota che il grafico presume che tu come la maggior parte delle persone mangi un numero variabile di Calorie ogni giorno. Alcuni giorni quindi sarai “bravo” e mangerai di meno altri giorni sarai invece “cattivo”” e mangerai di più, ma l’assunzione media sarà di circa 2000 kcal.
Questo grafico mostra le variazioni del tuo peso prima durante e dopo la dieta.
Tabella 2 (Peso corporeo su giorni; il peso è espresso in pound che corrispondono a circa 0,45 kg)
La dieta quindi fa veramente perdere peso; ma il peso ritorna nel momento in cui anche tu ritorni a mangiare le stesse Calorie di prima.
