Inutile ribadire che l’ eccesso di sale e di zucchero rappresenta un problema serio per la salute di milioni di consumatori. Molte persone non sanno che la quantità di sale nei cibi industriali è elevata e faticano a percepire anche la presenza di zucchero quando è camuffata, per esempio, dal sapore leggermente amaro del prodotto o dalla temperatura fredda delle bibite. La questione è complessa perché coinvolge buona parte dell’ industria alimentare, che si è dimostrata fino a ora poco disponibile a modificare le ricette e a fornire indicazioni chiare …

Tornando indietro nel tempo quando un attico in centro non era altro che una caverna particolarmente spaziosa, la gente lavorava duramente per procacciarsi il cibo.
Il grasso, il sale e lo zucchero erano rarità, e dato che le rarità sono preziose, il nostro palato si è evoluto percependo un gusto squisito quando entra in contatto con queste sostanze.
Purtroppo, il grasso ed il sale e lo zucchero oggi possono essere trovati praticamente dovunque e per procuraceli facciamo meno fatica che a sollevare un sassolino…
Ecco acluni pezzi tradotti dell’articolo pubblicato su ABC News …

E’ noto che il consumo eccessivo di sale è una delle principali causa di ipertensione, favorisce l’osteoporosi ed è nemico della dieta!
La quota consigliata dalla Comunità scientifica internazionale è di 6 gr al giorno e in Italia ne consumiamo almeno 10; bisognerà quindi provare a limitare l’assunzione di cibi contenenti sodio ma soprattutto evitare di aggiungere il sale quando cuciniamo cibi che già contengono molto cloruro di sodio al loro interno; provate ad esempio a sostituirlo con le spezie tipiche della dieta mediterranea: menta, timo, maggiorana, basilico, prezzemolo, rosmarino, …

I risultati di una ricerca indicano che i bambini che guardano la televisione per più di cinque ore al giorno hanno un rischio maggiore di sviluppare l’asma, scienziati hanno trovato.I ricercatori hanno concluso che la possibilità di sviluppare questa patologia respiratoria era cinque volte maggiore nei bambini che guardano la televisione per cinque ore al giorno rispetto ai bambini che la guardano per solo un’ora.
Questo potrebbe essere attribuito al fatto che i bambini “poltroni” fanno meno sospiri rispetto ai bambini con uno stile di vita più sano. Le ispirazioni profonde …

Attualmente, dobbiamo scegliere abitualmente tra i pasti complicati, tra mangiare alimenti poco sani, tra mangiare gli alimenti dei fast food o tra i surgelati. In molti casi la gente che prova a perdere peso cerca diete complicate che hanno troppi requisiti da ricordare, figuriamoci da fare. Tuttavia, potete eliminare lo stress e, allo stesso tempo, essere più sani semplificando la vostra dieta.
Come potete farlo?
In primo luogo considerate quali sono i vostri bisogni nella costruzione di un’alimentazione più semplice.
1. Semplice. Tutto dovrebbe essere facile da preparare per non metterci tanto tempo. …

Molti dottori hanno cominciato a mettere in guardia i consumatori sulle quantità enormi di sale presente nei cibi dei fast food. La ricerca tenutasi in Inghilterra voluta da un’associazione di consumatori ha dato risultati preoccupanti. Un pranzo standard dei fast food può contenere fino al doppio della quantità di sale consigliato per una giornata suggerito per un bambino di sei anni, che risulta una dose eccessiva anche per un adulto.
L’eccesso di sale risulta molto dannoso ai bambini, infatti si verifica un aumento della pressione sanguigna, che …