Psiche e Soma

Ricette per una vita migliore!

Month: marzo 2008 (Page 1 of 4)

Diossina nei cibi. Noi cosa possiamo fare?

bufalaPeacelink con la sua indagine sulla diossina nel latte prodotto a Taranto (vedi anche servizio de Le Iene) ha mostrato e dimostrato che il problema non è solo campano ma anche della zona di taranto e a questo punto non posso dire con certezza che la situazione sia sicura in tutta Italia.
Come dicevo nel post sulle bufale alla diossina, il problema non è solo legato alla mozzarella di bufala (anzi forse raramente è stata così sicura come in questi giorni post-allarme internazionale), bensì al latte e i latticini in generale e alla carne.
Rispondo ora a due domande tipiche di questi giorni:

Si ma anche l’aria è inquinata e allora? Che dobbiamo fare? Smettere di respirare oltre che di mangiare?
Intanto che l’aria è inquinata e che quindi fa male lo sappiamo da molti anni ma solo dopo che qualcuno lanciò l’allarme delle malattie legate alla smog; voi sapevate prima della settimana scorsa che nel latte e nella carne c’era la diossina? La notizia è passata sempre sotto silenzio e, per iniziare a cambiare qualcosa, come sempre dobbiamo aspettare i morti e i bambini malformati, che, in questo caso non bastano neanche (!) perchè non essendoci un registro tumori non potremo neanche essere sicuri del danno che si è causato e le informazioni in merito ci arrivano solo da bravi medici e ricercatori che, in proprio, hanno fatto delle ricerche in merito.

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Le migliori News scientifiche della settimana scelte per voi e commentate da Prokofiev. #21

oknotizie Ringrazio Prokofiev (scrive su note e salute!)per le sue segnalazioni e per i suoi preziosi commenti.

Infibulazione. Sono piu’ di 40 i paesi in cui è diffusa.

Al di là del rispetto delle tradizioni, delle culture e degli usi e costumi, trovo che questa pratica sia deprecabile moralmente ed eticamente, ritenendola inoltre dannosa sia per la psiche che per la salute .

Nuoce gravemente alla salute. Videogames come le sigarette.

Notizia interessante ed allarmante. Da tempo escono giochi estremamente violenti e con messaggi non certo edificanti per la debole psiche dei bambini. Da non sottovalutare inoltre il tempo speso davanti ai giochi, con la conseguente sedentarietà, deleteria per tutti i bambini.

Non impasticcarti. Una sola dose è come l’Alzheimer

Ottima segnalazione. Il pericolo delle nuove droghe è davvero grande. Oltre alle ripercussioni acute, nel momento dell’assunzione, il rischio è l’uso cronico ed il danno cerebrale progressivo.

Malattie veneree. Sifilide triplicata

Le patologie veneree sono in continuo aumento. Fa riflettere la scarsa prevenzione dei giovani, da quando non sono constretti a ricorrere alle visite mediche. Scarsa consapevolezza? Incuria?.

Rene estratto dalla vagina

Ancora un passo avanti per la chirurgia, con tecniche sempre meno invasive, anche per interventi altamente invasivi. Il progresso non porta sempre solo regresso.

Diretta ecoCamp!

Oggi, ovvero Sabato 29 Marzo, inizieremo a trasmettere dalle 10 circa. La sede ci offre due sale in cui potranno svolgersi due sessioni concomitanti. Per permettervi di seguire la sessione che desiderate, ma lasciarvi la possibilità di dare un’occhiata a cosa succede nell’altra sala, abbiamo creato due canali su Ustream: ecoCamp Room 1 e ecoCamp Room 2.

Se volete solo guardare, la password è letmein e lo potete seguire da qui!

Se volete anche interagire via chat:
1. Create un profilo su Ustream
2. Effettuate il login
3. Andate sul canale di ecoCamp Room 1 ( http://www.ustream.tv/channel/ecocamp-room-1 )
4. Mandate un messaggio in chat per dire che ci siete, che ci vedete e ci sentite
5. Ti risponderemo e ti accrediteremo a interagire nella chat
6. Controllate il sito di ecoCamp per l’elenco delle sessioni che verranno proposte in fase di registrazione (si chiuderà entro le 11:00)
7. Deciderai a quale sessione partecipare e entrerai nella Room 1 o nella Room 2 a seconda di dove si svolgerà la tua sessione
8. La chat sarà moderata e solo gli utenti accreditati potranno interagire con i partecipanti in loco


Il massaggiatore per dita!

massaggiatore

Se passi tante ore sulla tastiera a scrivere post,a chattare e financo a lavorare allora questo è un gadget che fa per te! Si chiama “Yubi Germa Lax” ed è uno strumento in grado di massaggiare le tue dita provocando un immediato rilassamento ; le rotelline sono fatte con il Germanio che si riscalda con l’uso favorendo il rilassamento dei muscoli della dita.
Il prezzo è di ¥945 (circa €5,75) ma non c’è nessuno che lo spedisca in Italia, quindi se lo trovate per favore avvisatemi nei commenti.

Via

polsiniSempre a proposito di confort per i geek tempo fa ho scritto un articolo sui polsini contro la sindrome del tunnel carpale e Shor ovvero Mr Geekissimo li ha comprati e li usa tutt’ora! Gli ho fatto anche una piccola intervista che vi conviene leggere.

Dove l’hai comprato?
L’ho comprato su wristease.com, sito ufficiale e fidatissimo, 4 polsini comprensivi di spedizione in italia li ho pagati, 45,96 USD, neanche 30 euro. Unico neo la consegna che è stata di quasi un mese.

Ti ha apportato benefici?

Per me che sono minimo 10 ore al giorno davanti al pc mi ha dato un grande sollievo. Essendo alto mi ritrovavo spesso con il polso piegato oltremisura. Con il polsino ho avuto una sensazione mai provata prima, vi faccio un esempio per cercare di rendervi l’idea.

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Mozzarella di bufala e diossina. Perchè non consiglio di mangiarla!

BufalaMa di che cosa stiamo parlando, di quale contaminazione stiamo parlando?
Sivio Borriello, Dir. Gen. Sicurezza alimenti Ministero della Salute

Difficile restare calmi di fronte a questo problema ma proverò ad essere il più chiaro possibile e vi esporrò il mio punto di vista e i motivi per cui non mangio e non mangerò carne ovina, carne bovina, mozzarella di bufala e non berrò latte campano per molto tempo ancora.

Qualche informazione sulla diossina

In senso tossicologico per diossina in realtà intendiamo le diossine perché in realtà sono circa 200 fra cui le più note sono le dibenzodiossine policlorurate; la maggior parte delle diossine polialogenate sono inquinanti organici persistenti.
Il principale meccanismo d’interazione (ma non l’unico) implica il coinvolgimento del recettore cellulare Ahr, che è un fattore trascrizionale genico, (un protooncogene) la cui anomala modulazione conduce ad effetti distruttivi sulle funzioni vitali della cellula.
Le diossine, nel loro insieme sono molecole molto varie a cui appartengono composti cancerogeni e sono tra i più potenti veleni conosciuti. Viene classificata come sicuramente cancerogena e inserita nel gruppo 1, Cancerogeni per l’uomo dalla IARC, dal 1997 la TCDD.
Sono poco volatili, poco o nulla solubili in acqua, ma sono più solubili nei grassi, dove tendono ad accumularsi. Proprio per la loro tendenza ad accumularsi nei tessuti viventi, anche un’esposizione prolungata a livelli minimi può recare danni. Mediamente il 90% dell’esposizione umana alla diossina avviene attraverso gli alimenti (in particolare dal grasso di animali a loro volta esposti a diossina) e non direttamente per via aerea: il fenomeno del bioaccumulo fa sì che la diossina risalga la catena alimentare umana concentrandosi sempre più, a partire dai vegetali, passando agli animali erbivori, ai carnivori ed infine all’uomo.
“Studi di laboratorio hanno dimostrato che l’esposizione a dosi bassissime di diossina durante un periodo critico brevissimo nel corso della gestazione è sufficiente ad influire negativamente sulla salute del feto.”

Allarme o bufala?

Sono contrario all’allarmismo poiché molto spesso è il modo migliore per pilotare il popolo. In questo caso però non si può parlare di falso allarmismo perchè la sfacelo ambientale campano è sotto gli occhi di tutti e soprattutto sotto gli occhi dell’informazione straniera (Corea del Sud, Inghilterra e Giappone) perchè in Italia se ne è parlato troppo poco e solo dopo l’allarme straniero.
Prima dicevamo che le diossine sono volatili e liposolubili (ovvero si accumulano nei grassi), cosa significa questo da un punto di vista alimentare?
Essendo volatili si accumulano sull’erba, questa viene brucata dagli erbivori accumulandosi e concentrandosi nel loro grasso e nel loro latte; l’uomo bevendo il latte e mangiando la carne (n.b. Il grasso non è solo quello visibile ad occhio nudo, quindi non basta toglierlo prima di mangiare la carne!) si espone a dosi massicce di diossina poiché come dicevo poco fa in questi alimenti le diossine si concentrano.

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Sette punti contro gli OGM!

ogmHo letto un post che in cui ho trovato una spiegazione scientifica dettagliata dei motivi per cui l’ogm oggi è da considerare pericoloso. Feci tempo fa un post per invitare a firmare una petizione contro l’ogm e oggi vi riassumo brevemente i sette punti di questo articolo pubblicato dal blog essenze di natura (il blog è stato appena chiuso…).

Sette punti contro gli OGM

Primo: Depauperazione dei complessi pro-vitaminici e vitaminici delle piante.

Depauperazione di complessi vitaminici e pro-vitaminici non più presenti negli alimenti, con conseguente incremento delle malattie degenerative e carenziali come ad esempio il Cancro.

Secondo: le mutazioni genetiche delle piante e conseguentemente l’ alterazione della Biochimica umana a causa dell’introduzione di geni estranei (es. di animali, batteri, virus, retrovirus) nel DNA della pianta.

Possono così comparire nuove sostanze simili alle vitamine naturali, ma in realtà con caratteristiche di reattività enzimatica e biochimica diverse da quelle naturali, con induzione di modifica della loro componente di attività biochimica sul genoma umano, una volta introdotte con l’alimentazione. Di qui la comparsa potenziale di nuove malattie insorte “artificialmente”.

Terzo: la minaccia alla dieta-anticancro.

Come già dimostrato da diversi Autori , solo un’alimentazione basata su frutta e verdura fresca biologica è in grado di indurre risposta immunitaria contro il tumore, la detossificazione degli organi e dei tessuti. Oggi però, tramite l’introduzione in commercio di cereali, legumi e altri vegetali modificati geneticamente (O.G.M.) in molti di questi alimenti sono contenuti tutti gli aminoacidi essenziali, rendendo in tal modo effettivamente non più curabile il Cancro secondo quanto descritto nella terapia ideata da [W:Max Gerson], e da molti altri autori.

Quarto: malattie indotte da virus transgenici.

I virus transgenici con cui oggi si fanno gli Organismi Geneticamente Modificati (O.G.M.) entrano nel DNA della pianta, modificandola in maniera a noi sconosciuta. Questi virus dovrebbero restare latenti, ma nulla può escludere che possano anche riattivarsi e divenire così portatori di malattie nuove o di malattie abbastanza simili a ben note sindromi purtroppo ancora poco comprese nella loro dinamica(AIDS, Mucca Pazza, etc…), e di cui è ancora molto vaga l’origine (forse virus trangenici ).

Quinto: intossicazione da veleni sintetizzati da piante transgeniche.

Intossicazione cronica di cibi a causa di sostanze tossiche insetticide contenute nelle piante per renderle resistenti ai parassiti come il Bacillus touringiensis, con conseguente possibile incremento di cancri, aborti spontanei,mutazioni genetiche sulla discendenza, Sindromi da Immunodeficienze acquisite, malattie degenerative e da sostanze tossiche, etc….

Sesto: modificazione transgenica di piante naturali.

Passaggio a specie “indigene” naturali delle sostanze tossiche artificiali, come ad esempio il “Bacillus thuringiensis” o di altro tipo, tramite impollinazione incrociata, con potenziale minaccia anche per le piante e le erbe mediche oggi impiegate in FitoTerapia poiché queste ultime saranno inquinate dai geni transgenici provenienti dalle zone agricole a coltura transgenica (OGM).

Settimo: scomparsa irreversibile del patrimonio genetico delle piante naturali!

Graduale ed irreversibile scomparsa delle diversità biologiche, cioè della normale flora naturale. Le coltivazioni transgeniche arrecheranno infatti una gravissima minaccia alle zone ricche di bio-diversità (genomi naturali): il flusso transgenico che andrà dalle piante modificate alle piante naturali sarà inevitabile quando il rapporto numerico fra aree coltivate con piante artificiali supererà le superfici delle piante naturali, determinando così la perdita irreversibile di gran parte del patrimonio genetico naturale di tutte le piante esistenti al mondo.

Fonte

wiki ecoCampQuesto è un’altro post di “preparazione” all’Ecocamp (gli altri li trovate qua) che si terrà a Conversano (Ba) il 29 Marzo 2008. Potete trovare tutte le informazioni qua e qua. Che aspettate? Iscrivetevi!

Guardatevi le unghie!

Avete mai avuto dei piccoli puntini bianchi o altre piccole macchie sulle unghie? Ecco a voi dei disegni abbastanza esplicativi; le unghie possono essere un buon sistema per capire cosa sta succedendo nel nostro corpo. Chiaramente non si può diagnosticare una malattia o un deficit solo dalle unghie l’invito è quindi, come sempre, quello di rivolgervi al vostro medico di famiglia!

Anatomia dell’unghia

unghia

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Gheloterapia: una risata non vi seppellirà!

risataUn’ottima tecnica da citare nella funzione di far aumentare le difese immunitarie è il riso o la gheloterapia (la parola greca “ghelos” significa “riso”) comunemente chiamata geloterapia.
Già Ippocrate aveva notato che un aspetto scanzonato ha sempre un effetto positivo sulla salute; anche Aristofane ed altri l’avevano intuito introducendo nelle loro opere anche aspetti comici, oltre a quelli tragici.
D’altronde anche il popolo dice “il riso fa buon sangue”; finora si pensava fossero leggende e dicerie. Invece, sono state portate avanti rigorosissime ricerche scientifiche, iniziate negli anni Ottanta, con cui si è constatato che queste ipotesi sono in realtà seriamente documentate a livello di esperimenti. In un test i ricercatori hanno misurato il livello di anticorpi e il numero di linfociti nel sangue di soggetti, prima e dopo la proiezione di un film comico: ebbene è risultato con sorpresa che questi soldati, le sentinelle della immunità, aumentano per effetto delle risate.
Ridere di gusto aumenta le difese, in quanto la risata blocca i centri inibitori delle cellule immunitarie quali rdrenalina e cortisolo, gli ormoni dello stress: ecco l’importanza del riso. I globuli bianchi sono più tonici e più numerosi.
Le virtù immunostimolanti della risata sono cosi convincenti che il famoso ospedale Karolinska di Stoccolma ha deciso di in­trodurre nella giornata dei ricoverati ore di buonumore a base di fumetti e visione di films comici ma anche infermiere toniche, ben sostenute, belle, che fanno guarire più in fretta i malati. Così i pazienti che dopo un intervento chirurgico riescono ad essere allegri, a farsi una scorpacciata di risate vengono dimessi prima degli altri, perché ridono e cicatrizzano prima.
Un altro psicologo americano, Jeffrey Goldstein, è giunto a conclusioni ancora più categoriche sul riso: riso e longevità sono strettamente collegati, l’umor nero ed altri stati emotivi negativi invece minano la vitalità delle cellule immunitarie e rendono le persone più vulnerabili alla malattia. Le ricerche sono molto chiare: l’umor nero fa si che i linfociti si comportino come se fossero rimasti senza benzina, soprattutto in persone che se lo portano fin dal risveglio mattutino, in cui i linfociti sembrano spompati e inerti. Questa reazione dimostra ancora una volta i legami tra cervello e sistema immunitario; lo stress ha effetti analoghi all’umor nero, che è a tutti gli effetti uno stress pro­prio gratuito e inutile.
Ora, la gheloterapia, chiamata “terapia del ridere” negli Stati Uniti, è l’arte di guarire con il riso, anche quello artificiale, a comando, improvviso, e non va assolutamente sottovalutata.
E’ meglio affrontare subito la posologia gheloterapeutica:

20 minuti di risate al mattino, anche gratuite, al risveglio, si consiglia un livello intimo;
20 minuti a metà giornata;
20 minuti alla sera;

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Jet lag su Marte!

marte

Recenti studi hanno dimostrato che i ritmi circadiani si alternano in un arco temporale che va dalle 23’47 alle 24’48 ore, cioè varia di un ‘ora in base alla persona, e a questo è correlato anche il rilascio di melatonina nel sangue. Questi elementi emersi potrebbero dare una spiegazione ad alcuni soggetti che avvertono la sensazione di jet lag in alcune ore della giornata, con conseguenti disturbi del sonno. Questa scoperta si è avuta grazie agli studi compiuti dalla Nasa in previsione delle prossime missioni spaziali che hanno come meta i lidi marziani. La Nasa ha commissionato al dipartimento che si occupa di disturbi del sonno del Bringham Women’s Hospital di Boston di realizzare degli studi per facilitare il soggiorno marziano agli astronauti. Infatti Marte ha una giornata che varia tra le 24,39 e le 24,65 ore, questa oscillazione potrebbe ingenerare una sensazione costante di jet lag .
La ricerca è stata compiuta con 12 volontari di età compresa tra i 22 e i 33 anni e veniva chiesto loro di dormire 8 ore e una veglia di 16 ore per tre settimane.
Compiuti gli adeguati accertamenti si è constatato che i ritmi naturali sono altamente variabili.
Ogni ora veniva prelevato il sangue ai volontari e veniva così alla luce chi aveva un orologio biologico interno più breve, aveva la tendenza a dormire molto di più e il suo corpo rilasciava melatonina 4-5 ore prima di andare a letto. Al contrario per quelli che avevano abitudini più nottambule si registrava una secrezione di melatonina soltanto un’ora prima di recarsi a letto.

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Le migliori News scientifiche della settimana scelte per voi e commentate da Prokofiev. #20

oknotizie Ringrazio Prokofiev (scrive su note e salute!)per le sue segnalazioni e per i suoi preziosi commenti.

Le malattie dimenticate nei paesi dimenticati

E’ triste pensare che malattie scomparse o sconosciute in Europa continuino a mietere vittime, specialmente tra i bambini. La medicina sta facendo passi in avanti nei paesi in via di sviluppo, grazie anche a medici europei che altruisticamente prestano la loro opera , ma molto ancora si deve fare.

Il braccio bionico collegato al cervello

Una nuova speranza per tanti disabili. Una rivoluzionaria tecnica che potrebbe permettere a tante persone di tornare ad una vita normale.

Italiani troppo pigri.

Una triste realtà, che negli altri paesi Europei non esiste. La sedentarietà oggi inizia sin da bambini, troppo spesso al Pc o davanti la Tv , e questo predispone all’obesità ed a patologie metaboliche e cardiovascolari.

24 Marzo: giornata mondiale della Tubercolosi.

Una malattia che si credeva debellata, si sta riaffacciando con prepotenza anche nei paesi occidentali. Occorre tenere alta la guardia, vista la diffusibilità del micobatterio.

Sacher torte

Infine un piccolo omaggio al gusto,vista la Festività . Sono notoriamente goloso ,ed in piu’ grande amante di questo dolce . Ricordo diversi anni fa, quando ad un convegno a Vienna, cenai all’Hotel Sacher, e ne mangiai una quantità industriale…

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